محیط کشت محیطی است که سلول را تحت شرایط کنترل شده و خارج از محیط طبیعی خود رشد می دهیم.
به طور کلی این محیط شامل یک پلیت یا ظرف مناسب با یک بستر است که مواد مغذی ضروری (اسید های آمینه ، کربوهیدرات ها، ویتامین ها)، عامل رشد، هورمون ها، گازها (O2،Co2) و محیط فیزیو شیمیایی (PH،بافر فشار اسمزی،دما) را تنظیم می کند.
اکثر سلول ها برای رشد نیاز به بستر مصنوعی دارند که میتوان با استفاده از محیط های کشت مناسب به طور نامحدود سلول را کشت داد و از آنها برای موارد صنعتی، دارویی،تحقیقاتی و…. استفاده کرد.
مقدمه؛ معرفی محیط کشت
محیط کشت (Growth medium) محیط دارای مایع یا ژل می باشد که به منظور رشد دادن میکروب‌ها، یاخته‌ها یا حتی گیاهان کوچک مورد استفاده قرار می‌گیرد.
محیط‌های کشت به طور کلی شامل دو دسته هستند:
محیط کشت سلولی(cell culture): که در آن از یاخته‌های ویژه‌ای استفاده می‌نمایند که از گیاهان و حیوان‌ها به دست آمده‌اند.
کشت میکروبیولوژی (microbiological culture): که به ویژه به منظور رشد دادن میکروب‌ها (شامل باکتری ها، قارچ ها و …) استفاده می‌گردد، از رایج ترین انواع کشت میکروبیولوژی میتوان به نوترینت آگار و نوترینت براث اشاره نمود.
حال اگر بخواهیم بیشتر وارد جزئیات شویم، می توان محیط های کشت را از نظر ترکیب شیمیایی و دارا بودن مواد غذائی یا مواد باز دارنده به این صورت نیز دسته بندی کرد که محقق باید با توجه به پروژه خود یکی از آن ها را انتخاب کند.
